相信大多数人选择将厨房打造成开放式格局就是因为它的美观度高，如果你想让家里厨房既有开放式的功能，又能隔绝油烟侵入其他空间，那么不妨试试透明美观又实用的玻璃隔断。

在装修时可以根据整个房间的规划，将开放式厨房安装上玻璃隔断，这样既能让开放式厨房更加通透又能起到阻隔作用，并且还能有效隔离烹饪时的噪音，同时还能解决开放式厨房油烟大的问题。

可能将开放式厨房安装上玻璃隔断有人会觉得很奇怪，这样看起来就不是开放式厨房了呀，为了避免玻璃隔断带来的尴尬，大家也可以选择不用玻璃隔断，可以在装修时将厨房内的通风做好。
试想一下，如果开放式厨房的空间内有一扇大窗户能及时通风换气，那么开放式厨房油烟大也就不成问题了。
还可以采用室内窗，厨房与室内空间开一扇窗，做饭的时候关上，可以很好的避免油烟蔓延，又不影响居室空间的通透，也可以实现开放式厨房的互动性。

如果在装修时不想改变开放式厨房的格局，但同时又想解决开放式厨房油烟大的问题，那么最好的办法就是选择抽油烟力度大的油烟机。

从不同的油烟机设计类型和使用体验来看，深罩型抽油烟机将吸油是以主要目标，它本身设计了较深的集烟罩能够有效避免油烟扩散，并且深罩型油烟机的除油力强、拆洗方便，特别适合开放式厨房使用。

可能有些消费者会觉得深罩型的油烟机外观上不是特别好看，但是相对于美观性强的浅罩型油烟机来讲，深罩型油烟机抽油烟的力度更大。

开放式厨房宜选用防滑、防水、方便清洁的建材和家具，可以铺设防滑耐磨的瓷砖或强化地板。

切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

清洁时可以用超市购买“食用碱”清洁厨房油垢，将食用碱撒于台面或湿抹布，擦过的地方油垢很轻易就去除，这种方法有效而且不污染。

随着环保概念愈加深入人心，现在很多无烟灶等新型环保灶具逐渐走入人们的生活。微波炉、电磁炉、无烟锅等都是很好的选择。

如果选择开放式厨房设计大家就可以选用这类环保性的灶具，因为环保型的无烟灶具能够将烹饪、吸取油烟、储藏等功能合为一体，使用起来更加方便、快捷，并且这种无烟厨具能够从根本上解决开放式厨房油烟大的问题，为人们打造一个清爽、干净的现代化开放式厨房。

每次做完饭后，不要关抽油烟机，持续再开起码10分钟，因为其实做饭之后继续开，会把屋子中残留的油烟继续抽走，这里面说细致了还可以考虑一下抽油烟机的排风量，结合空间面积，可以算出一个精确的数值，多久时间可以把你家的全部空气抽一遍。

煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火；同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。

此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。